水煮桃子，顾名思义，就是将新鲜的桃子洗净后，放入锅中加水煮熟。煮熟的桃子色泽鲜艳，口感软糯，营养丰富。中医认为，桃子性平、味甘酸，具有生津止渴、润肠通便、止咳平喘等功效。而将桃子煮熟后食用，更能发挥其润肺止咳、改善睡眠的作用。

首先，水煮桃子具有润肺止咳的功效。夏季气候炎热，人们容易出汗，导致身体水分流失，肺部干燥。此时，食用水煮桃子可以有效缓解肺部干燥，起到润肺止咳的作用。桃子中的果胶成分可以吸附肠道内的有害物质，促进肠道蠕动，有助于改善便秘，进一步缓解肺部干燥。

其次，水煮桃子有助于改善睡眠。桃子中含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，这些营养成分有助于调节人体生理功能，提高睡眠质量。此外，桃子中的果胶成分可以缓解肠胃不适，减轻消化系统负担，从而有助于改善睡眠。

那么，如何制作水煮桃子呢？以下是一份简单的水煮桃子食谱：

材料：新鲜桃子若干、清水适量。

步骤：
1. 将桃子洗净，去皮去核，切成小块。
2. 在锅中加入适量清水，放入桃子块。
3. 开大火煮沸后，转小火慢炖30分钟。
4. 待桃子煮至软糯，汤汁浓稠即可。

食用方法：将煮好的水煮桃子捞出，放入碗中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可食用。

需要注意的是，水煮桃子虽好，但并非所有人都适合食用。患有糖尿病、胃溃疡等疾病的人群应谨慎食用。此外，水煮桃子不宜多吃，以免引起消化不良。

总之，水煮桃子是一种美味又具有保健功效的水果。在炎炎夏日，不妨尝试一下水煮桃子，润肺止咳，改善睡眠，享受健康生活。